Open positions in the Black Forest

Im Birkenfelder Hof wird ein Sous Chef (m/w/d) für die Küche des Restaurants Benders gesucht. Die Aufgaben umfassen Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs in allen Bereichen, Mitverantwortung für Standards und HACCP sowie Leitung und Motivation des Küchenteams. Dazu kommt die Entwicklung neuer Gerichte und kreative Mitarbeit in einer gehobenen Gastronomie mit Michelin-Empfehlung. Vorausgesetzt werden eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin, mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie sowie Führungskompetenz, Eigeninitiative und Belastbarkeit. Das familiengeführte Hotel bietet laut Karriereangaben einen unbefristeten Vertrag, faire Vergütung und ein familiäres Arbeitsumfeld.

Der Birkenfelder Hof in Birkenfeld sucht Verstärkung als Chef de Partie für das vom Guide Michelin empfohlene Restaurant Benders. Die Stelle umfasst Verantwortung für den reibungslosen Ablauf am eigenen Posten, die Zubereitung hochwertiger Speisen nach den Hausstandards sowie Anleitung und Unterstützung zugeteilter Mitarbeiter. Mitwirkung bei Qualitätskontrollen und Verbesserungen gehört ebenso dazu wie Qualitätsbewusstsein und Organisationstalent. Erwartet werden eine abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie, idealerweise mehrjährige Berufserfahrung sowie Flexibilität und Teamfähigkeit. Bewerbungen richten sich an Fachkräfte, die in einem familiengeführten Hotelbetrieb mit unbefristeter Perspektive und kreativem Küchenumfeld mitarbeiten möchten.